3 σύντομες και εύκολες συνταγές με γλυκοπατάτα

Γευστική απόλαυση που θα λατρέψετε.

Η γλυκοπατάτα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και γευστικά λαχανικά που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Εδώ σας παρουσιάζουμε τρεις γρήγορες συνταγές για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της.

1. Ψητές γλυκοπατάτες με μυρωδικά

Υλικά:

1. 2 γλυκοπατάτες
2. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
3. 1 κ.γ. πάπρικα
4. 1 κ.γ. ρίγανη
5. Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Πλένετε και κόβετε τις γλυκοπατάτες σε σφήνες ή φέτες.
• Τις τοποθετείτε σε ένα ταψί, προσθέτετε ελαιόλαδο, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύετε καλά.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές.

2. Πουρές γλυκοπατάτας με γιαούρτι

Υλικά:

1. 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
2. 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
3. 1 κ.γ. μέλι
4. Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Βράζετε τις γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
• Τις πολτοποιείτε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ.
• Προσθέτετε το γιαούρτι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3. Γλυκοπατάτα γεμιστή με τυρί και λαχανικά

Υλικά:

1. 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
2. 1/2 φλ. καλαμπόκι
3. 1/2 φλ. κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
4. 1/2 φλ. τριμμένο τυρί της επιλογής σας
5. Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ψήνετε ολόκληρες τις γλυκοπατάτες στους 200°C για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
• Τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε λίγη από τη σάρκα τους.
• Ανακατεύετε τη σάρκα με το καλαμπόκι, την πιπεριά και το τυρί, και γεμίζετε τις γλυκοπατάτες.
• Ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Απολαύστε τις συνταγές σας με την οικογένεια ή τους φίλους, και εντυπωσιάστε με την ευκολία και τη νοστιμιά τους!