Ποια τρόφιμα διατηρούνται στο ψυγείο και για πόσο καιρό πριν χαλάσουν

Ποια προϊόντα μπορείς να διατηρήσεις στο ψυγείο, ποια στην κατάψυξη και για πόσο καιρό, πριν χαλάσουν.

Το ψυγείο είναι κάτι σαν ιερός χώρος για την κουζίνα μας. Εκεί διατηρούμε τα περισσότερα τρόφιμα και υλικά μέχρι να τα χρειαστούμε, για να μην χαλάσουν. Γεμάτο ή μισογεμάτο με κάθε λογής φαγητά και πράγματα, που πολλές φορές δεν ξέρουμε αν θα έπρεπε να βρίσκονται εκεί και για πόσο καιρό.

Για να αποφύγουμε να πετάμε στα σκουπίδια τροφές και να μειώσουμε τη σπατάλη, καλό είναι να ξέρουμε πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και στην κατάψυξη τα τρόφιμα. Το Real Simple μας έδωσε τα φώτα του αναφορικά με το ποια προϊόντα μπορείς να διατηρήσεις στο ψυγείο, ποια στην κατάψυξη και για πόσο καιρό, πριν χαλάσουν.

ΨΥΓΕΙΟ

Αγροτικά προϊόντα

Μήλα: 3 εβδομάδες
Μύρτιλλα: 1 εβδομάδα
Μπρόκολο/κουνουπίδι: 1 εβδομάδα
Σέσκουλο/κάλε/σπανάκι: 3 ημέρες
Φυλλώδη βότανα: 3 ημέρες
Λεμόνια/λάιμ: 3 εβδομάδες
Μαρούλι: 5 ημέρες
Πεπόνι: 5 ημέρες
Μανιτάρια: 1 εβδομάδα
Φράουλες/Σμέουρα: 3 ημέρες
Κολοκύθα: 1 εβδομάδα
Ξυλώδη βότανα: 3 εβδομάδες

Γαλακτοκομικά

Σκληρά τυριά: 4-6 μήνες, αν δεν έχουν ανοιχτεί
Βούτυρο: 3 μήνες
Τυρί κρέμα: 2 μήνες, αν δεν έχει ανοιχτεί
Αυγά: 3-5 εβδομάδες
Κρέμα γάλακτος: 1 μήνα
Γάλα: 1 εβδομάδα
Πίτσα: 3-4 ημέρες
Ρικότα/cottage: 1 εβδομάδα
Sour cream: 3 εβδομάδες
Μαλακό τυρί: 2 εβδομάδες, αν δεν έχει ανοιχτεί
Τοφού: 3 εβδομάδες
Γιαούρτι: 2 εβδομάδες

Κρέας, πουλερικά, θαλασσινά

Μπέικον: 2 εβδομάδες
Κοτόπουλο: 1-2 ημέρες
Αλλαντικά: 2 εβδομάδες
Φιλέτα ψαριού: 2 ημέρες
Κιμάς: 1-2 ημέρες
Hot dogs: 2 εβδομάδες
Χοιρινό, παϊδάκια, ψητά: 3-5 ημέρες
Ωμές γαρίδες: 2 ημέρες
Οστρακοειδή: 2 ημέρες
Οστρακοειδή (χωρίς το κέλυφος): 1 ημέρα
Μπριζόλες: 3-5 ημέρες

Σάλτσες

Κέτσαπ: 6 μήνες
Σιρόπι σφέδαμου: 1 χρόνο
Μαγιονέζα: 2 μήνες
Μουστάρδα: 1 μήνα
Σόγια σος: 1 χρόνο

ΚΑΤΑΨΥΞΗ

Κρέας, πουλερικά, θαλασσινά

Μπέικον: 1 μήνας
Ωμό κοτόπουλο: 9-12 μήνες
Κοτόπουλο/γαλοπούλα, μαγειρεμένο: 4-6 μήνες
Αλλαντικά: 2 μήνες
Φιλέτα ψαριού: 6 μήνες
Κιμάς: 4 μήνες
Ζαμπόν, μαγειρεμένο: 1-2 μήνες
Hot dogs: 1-2 μήνες
Κρέας, κατσαρόλα: 3 μήνες
Χοιρινό, παϊδάκια, ψητά: 4-12 μήνες
Ωμές γαρίδες: 6 μήνες
Οστρακοειδή (χωρίς το κέλυφος): 3 μήνες
Μπριζόλες: 4-12 μήνες
Τοφού: 5 μήνες

Άλλα

Ψωμί, κέικ: 3 μήνες
Βούτυρο: 6-9 μήνες
Μπισκότα, ψημένα ή ζύμη: 3 μήνες
Φρούτα: 6-12 μήνες
Πίτες με φρούτα, άψητες: 9 μήνες
Παγωτό/σορμπέ: 2 μήνες
Πίτσα: 1-2 μήνες
Σούπες: 2-3 μήνες
Γιαούρτι: 2 μήνες