Ποια είναι τα οφέλη του φυστικοβούτυρου στη διατροφή μας;

Όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για το φυστικοβούτυρο.

Το φυστικοβούτυρο αποτελεί μία φυσική πηγή ενέργειας, ακόρεστων λιπαρών & πρωτεϊνών καθώς περιέχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Το γευστικό και ταυτοχρόνως υγιεινό φυστικοβούτυρο είναι ένα μείγμα πολτοποιημένων τριμμένων και ψημένων αράπικων φιστικιών, τα οποία φέρουν την επιστημονική ονομασία αραχίδες.

Χρησιμοποιείται ως επί το πλείστων στην Αμερική και στη Βρετανία ως επάλειψη σε ψωμί.

Πέρα από τη θρεπτική του αξία, το φυστικοβούτυρο περιέχει ενώσεις που μπορούν δυνητικά να προωθήσουν την απώλεια βάρους και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

1. Απώλεια βάρους

Το φυστικοβούτυρο πιστεύεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους προκαλώντας πρόωρο κορεσμό.

Μειώνοντας την όρεξή σας, το φυστικοβούτυρο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας.

Μια οκταετής μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αξιολόγησε το ιατρικό ιστορικό περισσότερων από 50.000 γυναικών και διαπίστωσε ότι η υψηλότερη κατανάλωση ξηρών καρπών αντιστοιχεί σε χαμηλότερη συχνότητα αύξησης βάρους και παχυσαρκίας, σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν έτρωγαν ποτέ ξηρούς καρπούς.

2. Καρδιακές παθήσεις

Τα στοιχεία ότι το φυστικοβούτυρο ή τα φυστίκια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων είναι αμφιλεγόμενα.

Από την πλευρά του, το FDA δηλώνει ότι η κατανάλωση 45 γρ ξηρών καρπών την ημέρα μπορεί να είναι ευεργετική για την καρδιά, αλλά όχι ότι θα μπορούσε να αποτρέψει καρδιακές παθήσεις. Μερικοί επιστήμονες διαφωνούν.

Μια ανασκόπηση μελετών από τη Γαλλία το 2016 έδειξε ότι ένα αντιοξειδωτικό στα φιστίκια, γνωστό ως ρεσβερατρόλη, μπορεί να μειώσει την καρδιαγγειακή φλεγμονή και να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την κυκλοφορία και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.

Είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει την οξείδωση της LDL, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και της στεφανιαίας νόσου. Αυτές οι αντι-αθηροσκληρωτικές ιδιότητες μπορεί να έχουν καρδιοπροστατευτική δράση εάν χρησιμοποιούνται ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλών λιπαρών παράλληλα με καθημερινή φυσική άσκηση.

Ως γρήγορο σνακ, το φυστικοβούτυρο μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να αλειφθεί σε μπανάνα ή κράκερ ή είναι επίσης νόστιμο να αναμειγνύεται σε γιαούρτι βανίλιας ή σε smoothie.

πληροφορίες/πηγή: eirinikagr/yourspecialdaygr