Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος σου λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.
Ο καφές, αγαπημένο ρόφημα για πολλούς από εμάς καθώς αποτελεί βασικό και απαραίτητο στοιχείο για να ξεκινήσει η μέρα μας με ενέργεια. Υπάρχουν πολλά είδη καφέ, με το κάθε ένα να διαφέρει τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτική αξία.
Ποιοι είναι οι πιο συχνοί τύποι καφέ;
• Κυπριακός καφές: αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους καφέδες που καταναλώνεται σε μεγάλο βαθμό και σε άλλες χώρες όπως η Ελλάδα και η Τουρκία.
• Στιγμιαίος καφές: προετοιμάζεται πολύ εύκολα, με την ανάμειξη της σκόνης του καφέ με ζεστό νερό.
• Καφές φίλτρου: για να προετοιμαστεί προστίθεται καυτό νερό σε αλεσμένους κόκκους καφέ και συνήθως χρειάζεται φίλτρο, γαλλική πρέσα ή καφετιέρα.
• Καφές εσπρέσο: για να προετοιμαστεί προστίθεται καυτό νερό σε αλεσμένους κόκκους καφέ ενώ είναι αρκετά μικρότερος σε όγκο (ποσότητα) από τον κανονικό καφέ, έχει όμως υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
• Καφές χωρίς καφεΐνη: περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον συνηθισμένο καφέ.
Ποια η διατροφική αξία του καφέ;
Ένα μέτριο φλιτζάνι καφέ φίλτρου αποδίδει μόλις 2.4 θερμίδες, 0.3γρ πρωτεΐνη, 0γρ υδατάνθρακα και 0γρ λιπαρά και παράλληλα αποτελεί πηγή καλίου και μαγνησίου. Ο καφές είναι ρόφημα με ελάχιστες θερμίδες. Αν όμως προσθέσεις ζάχαρη, γάλα ή κρέμα στο φλιτζάνι σου τότε οι θερμίδες αυξάνονται.
Στην περίπτωση που ακολουθείς διατροφικό πρόγραμμα για απώλεια βάρους ή προσπαθείς να διατηρήσεις τα κιλά σου, καλό είναι να προτιμάς τον καφέ σου σκέτο ή με κάποιο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Αν επιλέγεις να βάζεις γάλα, προτίμησε να είναι άπαχο ή ελαφρύ.
Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ;
• Η κατανάλωση του καφέ έχει συσχετιστεί με απώλεια βάρους
• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων
• Μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2
• Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες
• Η μέτρια κατανάλωση καφέ βελτιώνει τη μνήμη και έχει θετική επίδραση σε νευροεκφυλιστικές νόσους όπως Alzheimer και Parkinson
• Ενισχύει την ικανότητα της συγκέντρωσης, προσφέρει εγρήγορση και τόνωση
• Η κατανάλωση καφεΐνης πριν το γυμναστήριο ή την άσκηση μπορεί να σου προσφέρει καλύτερη επίδοση
• Η καφεΐνη δρα ενάντια στην όψη φλοιού πορτοκαλιού (κυτταρίτιδα) λόγω των μεθυλοξανθίνων
Πόση καφεΐνη περιέχουν οι διάφοροι τύποι καφέ;
• Καφές φίλτρου (200ml): 145mg
• Freddo Cappuccino/ Freddo Espresso (200ml): 120mg
• Κυπριακός διπλός (140ml): 115mg
• Στιγμιαίος ζεστός (200ml): 110mg
• Φραπέ (200ml): 106mg
• Cappuccino (150ml)/ Espresso (30ml): 60mg
Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση καφεΐνης είναι τα 400 mg, δηλαδή 3-4 φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ για τους ενήλικες. Όσον αφορά εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες, συνίσταται η κατανάλωση καφεΐνης να μην ξεπέρνα τα 200mg την ημέρα.
Υπολογίζεται ο καφές στην ημερήσια πρόσληψη υγρών;
Ο καφές αποτελείται κυρίως από νερό ή/και γάλα οπότε μπορείς να τον υπολογίζεις στην ημερήσια πρόσληψη υγρών. Βέβαια αυτό δε σημαίνει ότι μπορείς να τον αντικαταστήσεις πλήρως με το νερό!
Τι να θυμάσαι:
• Ο καφές είναι ένα ρόφημα που μπορείς να το καταναλώνεις καθημερινά
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης είναι 400 mg, τα οποία αντιστοιχούν σε 3-4 φλιτζάνια καφέ ενώ για εγκυμονούσες και θηλάζουσες είναι λιγότερο
• Έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση
• Δίνει ενέργεια, τόνωση και βελτιώνει τη μνήμη
• Δεν έχει θερμίδες εκτός αν προσθέτεις ζάχαρη ή γάλα
Άντρια Ιωάννου
Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος (BSc, MSc)
Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγεία (ΓεΣΥ)
Τηλ. 96799026
Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία
Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com
Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist
Instagram: @ai.dietitian