O blogger chef Νικόλας Μοσχοβίτης, του Cooking Diary ετοιμάζει μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα, όλο δροσιά και χάρη.
“Το φινόκιο ή επί το ελληνικότερον μαραθόριζα είναι η ρίζα του μάραθου. Συνδυάζεται τέλεια τόσο με ψάρι όσο και με κρέας. Η μυρωδιά της marau;oriza είναι ελαφριά και η γεύση της θυμίζει ούζο. Όλη η γεύση του καλοκαιριού σε μία σαλάτα”