Έλλειψη σιδήρου: Συμπτώματα και διατροφική αντιμετώπιση 

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος σου λέει όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις.   

Η έλλειψη σιδήρου συναντάται πολύ συχνά, ιδιαίτερα σε νεαρές γυναίκες. Μπορείς εύκολα να μάθεις αν έχεις ανεπάρκεια σιδήρου μέσω αιματολογικών εξετάσεων, αλλά και με την εμφάνιση ορισμένων συμπτωμάτων.

Τα κυριότερα συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου είναι:

•    Κόπωση και δυσκολία στη συγκέντρωση
•    Χλωμόδέρμα
•    Δυσκολίαστηναναπνοή
•    Συχνοί πονοκέφαλοι
•    Αίσθημα καρδιακών παλμών
•    Ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά και δέρμα

Αιτίες έλλειψης σιδήρου

•    Ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου μέσω της διατροφής
•    Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου ή κοιλιοκάκη
•    Μεγάλη απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση ή σε περίπτωση εσωτερικής αιμορραγίας

Διατροφική αντιμετώπιση 

Στις τροφές, συναντάμε τον σίδηρο σε δύο μορφές: αιμικός και μη αιμικός σίδηρος. Τα φυτικά και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, ενώ τα ζωικά τρόφιμα αιμικό. Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να απορροφήσει καλύτερα τον αιμικό σίδηρο παρόλα αυτά η διατροφή μας καλό είναι να έχει ποικιλία τροφών.

Αν παρουσιάζεις έλλειψη σιδήρου, εμπλούτισε τη διατροφή σου με τις πιο κάτω τροφές: 

•    κόκκινο κρέας (βοδινό, χοιρινό) και κοτόπουλο
•    σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, kale)
•    αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα)
•    φασόλια, φακές, αρακάςκαιάλλαόσπρια
•    ψάρια και θαλασσινά 
•    τρόφιμα εμπλουτισμένα σε σίδηρο π.χ  δημητριακά πρωινού
•    σπόρια και ξηροί καρποί
•    όργανα ζώων π.χ συκώτι

Σε περίπτωση που δεν μπορείς να καλύψεις τις ανάγκες σου μέσω της διατροφής καιαφούσυμβουλευτείς το διαιτολόγο ή το γιατρό σου, μπορείς να πάρεις κάποιο συμπλήρωμα σιδήρου. 

Για να ενισχύσεις την απορρόφηση σιδήρου, συνδύασε με το γεύμα σου βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται σε: 

•    πιπεριές
•    ντομάτα
•    λεμόνι
•    πορτοκάλι
•    γκρέιπφρουτ
•    ακτινίδιο
•    μπρόκολο
•    λαχανάκια Βρυξελλών
•    φράουλες

Απόφυγε να καταναλώσεις τροφές πλούσιες σε ασβέστιο (γάλα, γιαούρτι, τυρί) με το γεύμα που περιέχει σίδηρο.Απόφυγε επίσης την κατανάλωση καφέ ή τσαγιού μαζί με το γεύμα σου ή με το συμπλήρωμα σιδήρου γιατί ίσως επηρεάσει αρνητικά την απορρόφηση του.

Αν έχεις έλλειψη σιδήρου, καλό είναι να συμβουλευτείς το διαιτολόγο σου για μια σωστή διατροφή βάση των δικών σου αναγκών και στόχων.

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγεία (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian