Διατροφή και σχολική επίδοση 

Η Στέλλα Πετρίδου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος σου λέει όλα όσα θέλει να γνωρίζεις.

Έναρξη σχολικής χρονιάς, έναρξη δραστηριοτήτων και πάλι για πολλούς μαθητές. Είναι γεγονός ότι κατά τις καλοκαιρινές διακοπές, τα παιδιά εκτός από τις ακανόνιστες ώρες ύπνου έχουν και μια όχι τόσο καλή διατροφή. Η οικογένεια, το σχολείο, το φιλικό περιβάλλον επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών των μαθητών. Πόσο όμως σημαντικός είναι ο ρόλος του σχολείου στην υιοθέτηση των σωστών διατροφικών συνηθειών του μαθητή;

Η καθημερινή διατροφή των παιδιών τόσο στο σπίτι όσο κι έξω ή στο σχολείο είναι ένα πολύ σημαντικό θέμα, που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, δεδομένου ότι το παιδί αποτελεί ένα αναπτυσσόμενο οργανισμό, ο οποίος χρειάζεται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη σωστή ανάπτυξη. Δυστυχώς όμως, μέσα στο φόρτο και τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας, συχνά γονείς και μαθητές αμελούν ή δεν προσέχουν όσο θα έπρεπε την καθημερινή διατροφή.

Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στην διατροφή των μαθητών είναι τα παρακάτω:

•    Η μη λήψη επαρκούς ποσότητας ή η αποφυγή πρωινού στο σπίτι.

•    Η μη λήψη κάποιου ελαφριού σνακ- κολατσιού από το σπίτι (π.χ κάποιο σάντουιτς ή σπιτικό κέικ).

•    Η απουσία φρούτων και λαχανικών.

•    Η χρήση προ-μαγειρεμένων φαγητών.

•    Η κατάργηση της "ώρας του φαγητού" στην οικογένεια κ.ά.

Γενικά, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται ότι οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών είναι πολύ φτωχές σε θρεπτικές ουσίες για τον οργανισμό τους. Έρευνες έχουν δείξει ότι πολλά παιδιά δυστυχώς δεν καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά, τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και προτιμούν να διατρέφονται με πρόχειρο φαγητό και σνακ πλούσια σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι.

Παιδική διατροφή και τι πρέπει να περιλαμβάνει:

Ένα σωστό και ισορροπημένο διαιτολόγιο αποτελείται από 50 – 55% από υδατάνθρακες, 30% λίπος και 15 - 20% από πρωτεΐνες. Πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά, λευκό κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα) αλλά και άπαχο, κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο, χοιρινό), αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, που όλα είναι τρόφιμα με μεγάλη θρεπτική αξία.

Πέρα, ασφαλώς, από τα βασικά διατροφικά συστατικά, η διατροφή του μαθητή πρέπει να περιλαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού, αλλά και την ενίσχυση της μνήμης, την αύξηση της πνευματικής διαύγειας και τη μεγαλύτερη αντοχή. Ταυτόχρονα, συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αποφυγή συχνών ιώσεων και ασθενειών.

Όσον αφορά τη διατροφή των μαθητών, δεν είναι σημαντική μόνο η ποιότητα της τροφής, αλλά και η συχνότητα των γευμάτων τους στη διάρκεια της ημέρας. Η πρόσληψη μικρών, συχνών γευμάτων εξασφαλίζει στο παιδί την ικανοποιητική πρόσληψη ενέργειας, που να καλύπτει τόσο την έντονη σωματική όσο και την πνευματική τους δραστηριότητα.

Κάποιες συμβουλές για τους γονείς:

1.    Να ακολουθείτε την ίδια διατροφή με τα παιδιά, μιας και οι γονείς αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση για τα παιδιά.

2.    Να μην αποκλείετε από τη διατροφή των παιδιών τις τροφές που ζητούν (γλυκά / αλμυρά σνακ), απλά να μειώνετε την ποσότητα που καταναλώνουν. Να είστε υπομονετικοί με τις τροφές που δεν καταναλώνουν, τα παιδιά θέλουν τον χρόνο τους για να δοκιμάσουν νέες γεύσεις.

3.    Να προσπαθείτε να τρώτε όλοι μαζί και μάλιστα το ίδιο φαγητό. Να παροτρύνετε τα παιδιά να σας βοηθούν στα ψώνια και στο μαγείρεμα, καθώς και στον σχεδιασμό των γευμάτων.

4.    Να προσπαθείτε να φτιάχνετε πιάτα με ποικιλία και χρώματα για να φαίνονται πιο δελεαστικά στα μάτια των παιδιών.

5.    Να μην χρησιμοποιείτε το φαγητό ως μέσο επιβράβευσης ή τιμωρίας.

6.    Η παιδική ηλικία (από 5 - 10 ετών) αποτελεί μια σημαντική φάση της ζωής του ανθρώπου, καθώς είναι η περίοδος όπου πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές στην ψυχοσωματική ανάπτυξη και ωρίμανση του παιδιού. Οι διατροφικές απαιτήσεις των παιδιών αυτής της ηλικίας ποικίλλουν ανάλογα με το ρυθμό ανάπτυξης, τη σύσταση σώματος και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας τους.

Καλή σχολική χρονιά σε όλους!

Στέλλα Πετρίδου,

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (MSc)

Τηλ: 99038921

Email: stellapetridou@hotmail.com    

Instagram: @nutritionplanforlife

Website: https://nutritionplanforlife.wordpress.com 

Facebook page: Stella Petridou Clinical Dietitian - Nutritionist