8 χρήσιμα tips από την ειδικό για να μειώσεις τη χοληστερόλη

Jan 10, 2023

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος σου λέει όλα όσα θέλεις να γνωρίζεις.

Η χοληστερόλη είναι ουσία που παράγει ο ανθρώπινος οργανισμός, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή κυτταρικών μεμβρανών, ορισμένων ορμονών και τη διατήρηση των αποθεμάτων της βιταμίνης D. Ήξερες όμως ότι υπάρχουν δύο είδη χοληστερόλης; Η LDL την οποία αποκαλούμε «κακή» χοληστερόλη και η HDL, αλλιώς η «καλή» χοληστερόλη.

Υψηλές τιμές της LDL ή της ολικής χοληστερόλης, υποδεικνύουν ότι ο κίνδυνος για αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα, θρόμβωση και υπέρταση είναι αυξημένος. Αντιθέτως, η HDL χοληστερόλη βοηθά στην απομάκρυνση της LDL από το κυκλοφορικό σύστημα και μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης των νοσημάτων αυτών.

Κάποιοι παράγοντες που ευνοούν την αύξηση της χοληστερόλης είναι το υπερβάλλον βάρος και η παχυσαρκία, η κακή διατροφή, η έλλειψη σωματικής άσκησης, το κάπνισμα, το οικογενειακό ιστορικό υψηλής χοληστερόλης και η ύπαρξη σακχαρώδη διαβήτη.

Η διατροφή έχει πολύ σημαντικό ρόλο τόσο στην πρόληψη αλλά και στην αντιμετώπιση της υψηλής χοληστερόλης. Με τις σωστές διατροφικές επιλογές και την αλλαγή του τρόπου ζωής, τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης μπορούν να μειωθούν, ενώ τα επίπεδα της HDL να αυξηθούν.

Ποια τρόφιμα θα πρέπει να περιορίσεις;

Τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη, κορεσμένα και τρανς λιπαρά όπως:

• Λιπαρό κόκκινο κρέας

• Όργανα ζώων (π.χ συκώτι, καρδιά)

• Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλά σε λιπαρά (ολόπαχο τυρί, γάλα, βούτυρο)

• Τηγανητά φαγητά και σνακ (πατάτες τηγανιτές, fast food, πατατάκια)

• Σνακ και γλυκά όπως ντόνατς, κρουασάν, ορισμένα είδη μπισκότων, σφολιατοειδή κ.α

Άλλα χρήσιμα tips:

• Κατανάλωσε ποικιλία τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής)

• Προτίμησε άπαχες πηγές πρωτεΐνης (κοτόπουλο, ψάρια, όσπρια)

• Κατανάλωσε τρόφιμα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί) και ψάρια με ω-3 λιπαρά (π.χ σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, τσιπούρα)

• Επέλεξε τα γεύματα σου να είναι μαγειρεμένα στο φούρνο, τη σχάρα ή τον ατμό