5 λόγοι για να προσθέσετε στη διατροφή σας τα cranberries

Η Στέλλα Πετρίδου, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος σας λέει όλα όσα θέλετε να γνωρίζετε.   

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τα κράνμπερι ως υπερτροφές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά και αντιοξειδωτικά .

Στην πραγματικότητα, η έρευνα έχει συνδέσει τα θρεπτικά συστατικά στα cranberries με χαμηλότερο κίνδυνο μόλυνσης του ουροποιητικού συστήματος, την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, τη βελτίωση της ανοσολογικής λειτουργίας και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης .

Ποια είναι τα οφέλη τους.

Όλοι οι ειδικοί στον τομέα της υγείας και της διατροφής συνιστούν μια διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά.

Τα cranberries προσφέρουν συγκεκριμένα μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Αποτελούν καλή πηγή διαφόρων βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Τα οφέλη των cranberries είναι τα παρακάτω:

•    Μπορούν να διαχειριστούν τις λοιμώξεις του ουροποιητικού

Τα cranberries έπαιξαν ρόλο στις παραδοσιακές θεραπείες για ουρολοιμώξεις. Ωστόσο, η έρευνα για τις επιδράσεις των cranberries στη θεραπεία της ουρολοίμωξης έχει δημιουργήσει κάποια αντικρουόμενα αποτελέσματα. Το υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών προανθοκυανιδινών στα cranberries βοηθά στην αποφυγή προσκόλλησης ορισμένων βακτηρίων στα τοιχώματα του ουροποιητικού συστήματος. Με αυτόν τον τρόπο, τα αντιοξειδωτικά προανθοκυανιδινών στα cranberries βοηθούν στην πρόληψη της μόλυνσης.

Ωστόσο, σε μια μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αν και οι κάψουλες cranberry μπορούν να το επιτύχουν αυτό, ο χυμός των cranberry είναι απίθανο να έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Αυτό συμβαίνει επειδή χρειάζεται υψηλή συγκέντρωση του εκχυλίσματος cranberries για να αποφευχθεί η προσκόλληση των βακτηρίων. Οι εμπορικά διαθέσιμοι χυμοί cranberries δεν περιέχουν τόσο μεγάλες ποσότητες των συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών .

•    Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα cranberries μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κίνδυνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Μία έρευνα διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα με cranberries στη διατροφή μπορεί να βοηθήσουν ένα άτομο να διαχειριστεί διάφορους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτές περιλαμβάνουν τη συστολική αρτηριακή πίεση, η οποία είναι η αρτηριακή πίεση κατά τη σύσπαση του καρδιακού μυός.

•    Επιβραδύνουν την εξέλιξη του καρκίνου

Μια έρευνα αποκάλυψε ότι τα cranberries ή οι ενώσεις στα cranberries έχουν αρκετές ευεργετικές επιδράσεις στα καρκινικά κύτταρα.
Επίσης τα κράνμπερι μπορούν να επηρεάσουν διάφορους άλλους μηχανισμούς που προωθούν την ανάπτυξη και εξάπλωση του καρκίνου.

•    Ενισχύουν τη στοματική υγεία

Τα αντιοξειδωτικά προανθοκυανιδινές που περιέχονται στα cranberries μπορούν επίσης να ωφελήσουν την στοματική υγεία. Το κάνουν αυτό αποτρέποντας τη σύνδεση των βακτηρίων στην επιφάνεια των δοντιών.

•    Τα κράνμπερις μπορεί επίσης να είναι ευεργετικά στην πρόληψη της νόσου των ούλων .

Διατροφικά στοιχεία από τα cranberries

Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα κράνμπερι περιέχει:
 
•    25 θερμίδες
•    0,25 g πρωτεΐνης
•    0,07 g λίπους
•    6,6 g υδατανθράκων , συμπεριλαμβανομένων 2,35 g φυσικής ζάχαρης
•    2 g φυτικών ινών
•    6 mg φωσφόρου 

Τα cranberries περιέχουν επίσης μια σειρά ζωτικών βιταμινών Β και είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ενσωματώσετε τα cranberries (φρέσκα ή αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη) στη διατροφή:

•     Φτιάξτε ένα σπιτικό μείγμα με ανάλατους ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα cranberries.
•     Συμπεριλάβετε μια μικρή χούφτα κατεψυγμένα cranberries σε ένα smoothie φρούτων.
•     Προσθέστε αποξηραμένα cranberries σε πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά ολικής αλέσεως.
•     Ρίξτε αποξηραμένα ή φρέσκα cranberries σε μια συνταγή για μάφιν ή μπισκότο.
•     Προσθέστε αποξηραμένα cranberries σε μια σαλάτα.

Στέλλα Πετρίδου,

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγείας (ΓεΣΥ)

Τηλ: 99038921

Email: stellapetridou@hotmail.com

Instagram: @nutritionplanforlife

Website: https://nutritionplanforlife.wordpress.com

Facebook Page: Stella Petridou Clinical Dietitian - Nutritionist