5 φυτικά γάλατα για να επιλέξεις ποιο να εντάξεις στη διατροφή σου

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος σου λέει όλα όσα θέλεις να γνωρίζεις.

Είτε ακολουθείς vegan διατροφή, είτε δεν σου αρέσει η γεύση του αγελαδινού γάλατος, ή απλά νηστεύεις και θέλεις να εντάξεις στη διατροφή σου ένα φυτικό γάλα, καλό είναι να είσαι ενημερωμένη για το τι επιλογές υπάρχουν στο εμπόριο.

Τι να λάβεις υπόψη σου για να διαλέξεις το κατάλληλο;

•    Τις θερμίδες που έχει - ειδικά αν ακολουθείς πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους

•    Τα πρόσθετα σάκχαρα - επίλεξε αυτό που δεν έχει καθόλου πρόσθετη ζάχαρη (unsweetened)

•    Την περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη - για σένα που θέλεις να αυξήσεις τη μυϊκή σου μάζα ή γυμνάζεσαι και έχεις μεγαλύτερες ανάγκες σε πρωτεΐνη

Δες πιο κάτω αναλυτικά τη διατροφική τους αξία:

•    Γάλα βρώμης

Έχει γλυκιά γεύση, είναι πολύ πλούσιο σε υδατάνθρακες και περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες. Μπορεί να σε κρατήσει χορτάτη για αρκετή ώρα, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου και μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα. 

Ένα ποτήρι (240ml) αποδίδει 120 θερμίδες, 3 γρ πρωτεΐνη, 16 γρ υδατάνθρακες, 2 γρ φυτικές ίνες και 5 γρ λιπαρά. 

•    Γάλα αμυγδάλου

Προσοχή στην ετικέτα! Επίλεξε να είναι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Το γάλα αμυγδάλου είναι χαμηλό σε θερμίδες, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συγκριτικά με το αγελαδινό γάλα και είναι φτωχό σε πρωτεΐνη. Ορισμένα είναι εμπλουτισμένα σε ασβέστιο και βιταμίνες Α και Δ. Δεν είναι κατάλληλο για άτομα που έχουν αλλεργία σε ξηρούς καρπούς.

Ένα ποτήρι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) θα σου δώσει 41 θερμίδες, 1 γρ πρωτεΐνη, 2 γρ υδατάνθρακες και 3 γρ λιπαρά.

•    Γάλα καρύδας

Είναι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, ωστόσο ορισμένα είναι εμπλουτισμένα σε άλλα θρεπτικά συστατικά. Το είδος των λιπαρών που περιέχει μπορεί να αυξήσει την HDL χοληστερόλη – την «καλή χοληστερόλη». Για να πάρεις όσα πιο πολλά οφέλη μπορείς, διάβαζε τις ετικέτες και διάλεξε το γάλα που είναι εμπλουτισμένο σε περισσότερα συστατικά.

Ένα ποτήρι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) περιέχει 46 θερμίδες, ίχνη πρωτεΐνης, 1 γρ υδατάνθρακα και 4 γρ λιπαρά.

•    Γάλα σόγιας

Είναι το πλουσιότερο σε πρωτεΐνη σε σχέση με τα άλλα φυτικά γάλατα και έτσι αποτελεί την ιδανική εναλλακτική αντί του αγελαδινού γάλατος. Η σόγια γενικά έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

Ένα ποτήρι (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη) αποδίδει 105 θερμίδες, 6 γρ πρωτεΐνη, 12 γρ υδατάνθρακες και 4 γρ λιπαρά.

•    Γάλα ρυζιού

Σε αντίθεση με το γάλα σόγιας και αμυγδάλου, το γάλα από ρύζι δεν είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνο. Έχει πιο υδαρή υφή σε σχέση με άλλα γάλατα και είναι πολύ χαμηλό σε πρωτεΐνη. 

Ένα ποτήρι περιέχει 112 θερμίδες, 0,7 πρωτεΐνη, 22 γρ υδατάνθρακες και 3 γρ λιπαρά.

Επίλεξε το γάλα που σου αρέσει περισσότερο γευστικά αλλά και αυτό που καλύπτει τις ανάγκες σου πάνω απ’ όλα λαμβάνοντας υπόψη τους διατροφικούς σου στόχους. 

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγείας (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian