Πώς να εντάξεις το τυρί cottage στη διατροφή σου;

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος σου λέει όλα όσα θέλεις να γνωρίζεις. 

Το τυρί cottage είναι ένα ελαφρύ μαλακό λευκό τυρί το οποίο συνήθως είναι χαμηλό σε λιπαρά. Αυτό το κάνει ιδανικό για τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος αλλά και για τα άτομα που προσέχουν γενικά τη διατροφή τους.

Η διατροφική του αξία: 100 γρ τυρί cottage 2% περιέχει 83 θερμίδες, 2 γρ λιπαρά, 1.4 γρ κορεσμένα λιπαρά, 3 γρ υδατάνθρακες (φυσικά σάκχαρα), 13 γρ πρωτεΐνη και 0.6 γρ αλάτι.

Τα οφέλη του:

•    Συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Λόγω της περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνη, αυξάνεται το αίσθημα κορεσμού, δηλαδή σε κρατά χορτάτο/η για περισσότερο. Αυτό βοηθά βεβαίως στην απώλεια βάρους με το να μειώνεις τις λιγούρες σου και να ρυθμίζεις την πείνα σου καλύτερα. Επίσης είναι τρόφιμο χαμηλό σε θερμίδες, έτσι μπορείς να το εντάξεις στα γεύματα σου χωρίς κανένα πρόβλημα.

•    Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία ενισχύει τη μυϊκή μάζα. Αυτό ωφελεί τα άτομα που θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα και να βελτιώσουν τη σύσταση του σώματος τους. Θα δεις όμως καλύτερα αποτελέσματα σε συνδυασμό και με την κατάλληλη άσκηση.

•    Βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αφού περιέχει προβιοτικά λόγω της ζύμωσης κατά την παρασκευή του. Το υγιές μικροβίωμα του εντέρου έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την υγεία, συμβάλλει στην γενική ευεξία του ατόμου και προστατεύει το ανοσοποιητικό από λοιμώξεις, φλεγμονές και άλλες ασθένειες.

•    Μπορεί να καταναλωθεί και από άτομα που έχουν ελαφρά δυσανεξία στη λακτόζη, αφού έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτή - περίπου 3γρ ανά 100γρ προϊόντος. 

•    Είναι επίσης ασφαλές και για τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη, διότι είναι πολύ χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία ευθύνονται για την αύξηση της στο αίμα.

Πως να το εντάξεις στη διατροφή σου:

•    Πρόσθεσε λίγο cottage cheese σε ένα μικρό μπολ μαζί με κάποιο φρούτο ή λίγο μέλι και ξηρούς καρπούς και κατανάλωσε στη θέση του ενδιάμεσου σνακ – ιδανικό για μετά την άσκηση σου.

•    Βάλε το πάνω σε ψωμί ολικής και συνόδευσε το με λίγο αγγουράκι και ντομάτα.

•    Εμπλούτισε την ομελέτα σου με λίγο cottage cheese, έτσι αυξάνεις και την περιεκτικότητα του γεύματος σε πρωτεΐνη και το κάνεις πιο γευστικό.

•    Λόγω της ελαφριάς και ουδέτερης του γεύσης, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε αλμυρά αλλά και σε γλυκά πιάτα. Στα γλυκά πιάτα πρόσθεσε μέλι ή κάποιο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες και κάνε το όσο γλυκό θέλεις.

•    Χτύπα το καλά με ένα πιρούνι για να γίνει πιο κρεμώδες και χρησιμοποίησε το σαν dip.

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγείας (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian