Η Ελένη Ψυχούλη μας συστήνει μια συνταγή που έκανε στην εκπομπή της στην τηλεόραση και πέτυχε.
Μια μέρα, στην εκπομπή, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε αρχαία ελληνικά. Μαζί με τον Κυριάκο Αθανασιάδη προσπαθήσαμε να βρούμε συνταγές απλές και εύκολες, με έμπνευση από το αρχαίο πνεύμα αθάνατο. Που αγαπούσε πολύ τα γλυκόξινα, το γάρο και τους αρωματικούς σπόρους. Κάπως έτσι βγήκε αυτό το ψαράκι, που ταυτόχρονα δίνει μια λύση στον δικό μου καημό, για το πώς μπορείς να φτιάξεις ένα νόστιμο ψητό ψάρι στο σπίτι όταν δεν έχεις κάρβουνα και ταλέντο στο μπάρμπεκιου.