Πάμε Αθήνα για το Αποστακτήριόν της

Η Ζωή και ο Κωνσταντίνος, δύο αδέρφια από οικογένεια με μεράκι, μπήκαν στην κουζίνα για τα καλά και εδώ και δύο χρόνια κάνουν θαύματα!

Έφτιαξαν «Το Αποστακτήριον», ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο, σε μια κλασική πλατεία της Νέας Ερυθραίας στην Αθήνα κάτω απ’ τα πλατάνια και τις μουριές. Ενας χώρος οικείος, όπου όλα έχουν την προσωπική τους σφραγίδα. Το μεράκι τους για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, ο τρόπος που την αντιμετωπίζουν και παράλληλα την δουλεύουν, έχει κάνει «Το Αποστακτήριον» καθημερινή  επιλογή των βορείων προαστίων και όχι μόνο.

Οι πρώτες ύλες έρχονται από βιολογικές καλλιέργειες αλλά και απ’ το ιδιωτικό μποστάνι της οικογένειας. Ολες οι παρασκευές γίνονται στην κουζίνα του εστιατορίου, έτσι ακριβώς όπως θα κάναμε στο σπίτι μας, ενώ τα πιάτα ημέρας, ανάλογα με την εποχή και τα προϊόντα της, αποτελούν για «Το Αποστακτήριον» ένα καθημερινό παιχνίδι δημιουργίας.

Το κρέας και το ψάρι ισορροπούν στο μενού, που διακρίνεται για την πρωτοτυπία του. Εξάλλου, οι συνταγές παρότι κλασικές ελληνικές, είναι δημιουργικά «πειραγμένες», δίνοντας μεγαλύτερη ένταση στη γεύση και μια αίσθηση οικειότητας και ανανέωσης μαζί.         

Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, με βιολογικά αμπελόφυλλα, κουκουνάρι και σταφίδες, ο μαριναρισμένος γαύρος και το λαυράκι, τα παστουρμαδοπιτάκια με Αρμένικο παστουρμά, ντοματούλα και κασέρι Μυτιλήνης θα τα δείτε να καταφθάνουν από την πρώτη κιόλας στιγμή σε κάθε τραπέζι. Οσο για τα πολίτικα κεφτεδάκια με την τριμμένη φετούλα και την κόκκινη σάλτσα τα λόγια περιττεύουν.

Στα κυρίως  το κεμπάπ, με ψητή ντομάτα και μείγμα γιαουρτιού, όπως και τα μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου με την  πρωτότυπη πατατοσαλάτα τους είναι απ΄τις πιο δημοφιλείς επιλογές και όχι άδικα.

Η τσιπούρα συνοδεύεται με σταμναγκάθι φιλετάρισμένη και μαριναρισμένη  με τσάι, γίνεται στη σχάρα, και είναι μια πρόταση για την οποία και μόνο θα αξιζε κανείς να επισκεφτεί «Το Αποστακτήριον»!  Δεν πάνε πίσω και τα φιλετάκια σαρδέλας στη σχάρα, με κρεμμυδάκι και φρέσκο λεμόνι. Ολα, ελληνικά πιάτα που διαφέρουν γιατί μαγειρεύονται με ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή.

Για το τέλος τα επιδόρπια γίνονται ανάρπαστα. Ζητήστε οπωσδήποτε το χειροποίητο παγωτό παρφέ, με  αρώματα λεβάντας, ή το σπιτικό γιαούρτι, της μαμάς των παιδιών, με μάστιχα σερβιρισμένο με γλυκό βύσσινο. Ο καλύτερος τρόπος να κλείσει κανείς ένα ξεχωριστό γεύμα.

«Το Αποστακτήριον», στην καταπράσινη πλατεία 28ης Οκτωβρίου, στη Νέα Ερυθραία, είναι ένα εστιατόριο που κάνει πραγματικά τη διαφορά, καθώς και η παραμικρή λεπτομέρεια, από τη διακόσμηση του χώρου, μέχρι τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του κάθε πιάτου, περνούν από τα χέρια της Ζωής και του Κωνσταντίνου, των ανήσυχων ιδιοκτητών του, που καθημερινά αναζητούν ό,τι θα ευχαριστήσει και τον πιο υποψιασμένο ουρανίσκο.

Και το πιο σημαντικό: φεύγoυμε απ’ «Το Αποστακτήριον» χαμογελώντας όχι μόνο για τα υπέροχα πιάτα που δοκιμάσαμε και την εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής αλλά και  για την ευγένεια που συναντήσαμε.

«Το Αποστακτήριον» λειτουργεί καθημερινά από το μεσημέρι.

Info: «Το Αποστακτήριον», Mεζεδοτσιπουράδικο, Αγίων Αναργύρων 2 & πλ. 28ης Οκτωβρίου (Τσακπίνη) Νέα Ερυθραία. Tηλ: +30.2106207126