Γιατί πρέπει να τρώμε μικρά και συχνά γεύματα;

Τι μας συμβουλεύει η διατροφολόγος Νικολέττα Κωνσταντινίδου.

Είναι αλήθεια πως στο μεγαλύτερο ποσοστό τους, οι διαιτολόγοι συστήνουν μικρά και συχνά γεύματα, κι αυτό γιατί το σώμα μας χρειάζεται διαρκώς ενέργεια, δηλαδή θερμίδες, μοιρασμένες σε μικρά και συχνά γεύματα. Όταν μένουμε πολλές ώρες νηστικοί, τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα μας μειώνονται δραματικά. Αυτό αναγκάζει τον εγκέφαλο να χρησιμοποιήσει κετόνες για καύσιμο.

Η διαδικασία αυτή, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, αδυναμία συγκέντρωσης και εκνευρισμό. Όταν λοιπόν, έρθει η ώρα του επόμενου γεύματος, είναι πιθανό, λόγω μεγάλης πείνας, να φάμε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού και με ανεξέλεγκτο τρόπο. Επίσης, μπορεί να αισθανθούμε υπογλυκαιμία μετά το γεύμα και να φάμε και κάτι γλυκό.

Τελικά, εκεί όπου γλυκόζη έχει πέσει σε πολύ χαμηλά επίπεδα λόγω της παρατεταμένης νηστείας, αυξάνεται απότομα μετά το μεγάλο γεύμα. Αυτό οδηγεί στην έκρηξη της ινσουλίνης η οποία θεωρείται η ισχυρότερη αναβολική ορμόνη και συνδέεται άμεσα με τη σύνθεση λίπους. Τα μικρά και συχνά γεύματα είναι απαραίτητα, για να διατηρούμε τις καύσεις μας, δηλαδή τον βασικό μας μεταβολισμό, σε υψηλά επίπεδα, με αποτέλεσμα να έχουμε φυσιολογικό βάρος, ακόμη και με μικρές παρασπονδίες.

INFO: Νικολέττα Κωνσταντινίδου, Διατροφολόγος, Nutritionist (Bsc, Hons) ,Sport Nutrition (SAC,Dip), Lanitis Bros Health and Nutrition Manager, CyDΝA memeber