Συμβουλές για υγιεινό μαγείρεμα

Η κλινική διαιτολόγος Νάταλυ Κυριακίδου σου δίνει χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος!

• Ψήστε στο φούρνο, στη σχάρα ή στον ατμό- μην τηγανίζετε!
• Προτιμήστε ελαιόλαδο αλλά πάντα με μέτρο
    ( 1 κουταλιά = 100 θερμίδες !!!)
• Χρησιμοποιήστε αντι-κολλιτικά σκεύη μαγειρέματος, έτσι ώστε να αποφύγετε το λάδι
• Διαλέξτε κρέας χωρίς λίπος και αφαιρέστε την πέτσα /δέρμα από το κοτόπουλο πριν μαγειρέψετε
• Μαγειρέψτε στην κατσαρόλα με νερό ή ζωμό αντί λάδι
• Αντικαταστήστε την κρέμα στις συνταγές με γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή σάλτσα φρέσκιας τομάτας
• Ο χυμός λεμονιού, το ξύδι και τα μπαχαρικά είναι έξυπνοι τρόποι για να αρωματίζετε το φαγητό σας χωρίς να προσθέτετε πολλές θερμίδες

Info: Νάταλυ Κυριακίδου, Κλινική Διαιτολόγος με ειδίκευση στην Παχυσαρκία, BSc, RD,MSc Weight Management, nataly.kyriakidou@hotmail.co.uk, Τηλ.22758158. Κέντρο Κλινικής Διαιτολογίας & Παχυσαρκίας