Αυτό είναι το menu των Time Out Eating Awards 2013

Εύγεστα πιάτα φτιαγμένα με αυθεντικά κυπριακά προϊόντα

Το menu της αποψινής βραδιάς, της πιο γευστικής βραδιάς βραβείων, επιμελήθηκε και δημιούργησε η Εθνική Ομάδα Μαγειρικής
Κύπρου υπό την καθοδήγηση των chefs Πανίκου Χατζηττοφή και Γιώργου Δαμιανού σε συνεγρασία με τον chef Πάμπο Αντωνίου και την
ομάδα τού Royal Hall. Για τα πιάτα που θα απολαύσουν οι παρευρισκόμενοι της αποψινής βραδιάς χρησιμοποιήθηκαν αυθεντικά κυπριακά προϊόντα στην gourmet εκδοχή τους. Το ilovestyle.com σας παρουσιάζει αποκλειστικά το menu της βραδιάς:

Καλωσόρισμα με Jacquart Brut Mosaûque Champagne

Τραχανάς
Βελουτέ τραχανά με ζεστό, κατσικίσιο χαλούμι και σιγοψημένη
ντομάτα, αρνίσιο κεφτέ, αφρό τραχανά και πέστο δυόσμου

Χοιρινό με κολοκάσι καπαμάς
Σιγοψημένο εγχώριο χοιρινό, φιλέτο και λαιμό, κολοκάσι, πουρέ
από σέλινο και καρότο, ζωμό αρωματισμένο με Κουμανδαρία

Αναρόταρτα
Τάρτα αναρής με καραμελωμένα καρύδια, παγωτό-γιαούρτι με φρούτα
του δάσους από την Antica Gelateria del Corso και χαρουπόμελο

Kαφές Νespresso

Κυπριακά τυριά, πάστα κυδωνιού και έψημα

Το μενού συνοδεύεται από τα ακόλουθα κρασιά του Οινοποιείου Χρυσορρογιάτισσας
Άγιος Ανδρόνικος, Ξυνιστέρι, 2012
Άγιος Ηλίας (Μαραθεύτικο, Λευκάδα, Chabernet Sauvignon, Shiraz), 2011