Παρ’ όλο που σήμερα όλο και λιγότερα νέα ζευγάρια ακολουθούν τη διαδικασία του αρραβώνα πριν ανέβουν τα σκαλιά της εκκλησίας, υπάρχουν ζευγάρια, πιο παραδοσιακά, που θέλουν να ευχαριστήσουν τις οικογένειες τους και φυσικά να τους ανακοινώσουν την απόφαση που πήραν να παντρευτούν επισήμως, και έτσι προχωράνε στον Αρραβώνα.
Η διαδικασία είναι σχετικά απλή. Συνήθως οργανώνεται κάποιο δείπτο στο σπίτι της κοπέλας ή σε κάποια αγαπημένη ταβέρνα του ζευγαριού, εστιατόριο ή ακόμη και σε κάποιο χώρο εκδηλώσεων κλεισμένο αποκλειστικά και μόνο για εκείνο το βράδυ. Φυσικά καλεσμένοι ειναι οι στενοί συγγενείς και αν το ζευγάρι επιθυμεί, οι κουμπάροι ή ακόμη και κάποια επιλεγμένα φιλικά πρόσωπα. Οι τυπικές λεπτομέρειες του Αρραβώνα: Ο μέλλοντας γαμπρός πρέπει να έχει επισκεφτεί με τη μέλλουσα νύφη ένα κοσμηματοπωλείο και να έχουν επιλέξει το γνωστό σε όλους “δαχτυλίδι αρραβώνων” ή τις βέρες τους. Πριν το δείπνο, ο μέλλοντας γαμπρός παίρνει το λόγο και εξηγεί σε όλους το λόγο για τον οποίο οργανώθηκε το δείπνο και στο τέλος ανταλλάσσονται οι βέρες αφού πρώτα τις σταυρώσουν πάνω σε μια εικόνα. Αν το ζευγάρι έχει ήδη αποφασίσει την ημερομηνία του γάμου του, την ανακοινώνει. Το επόμενο βήμα είναι οι γονείς να προσφέρουν κάποια κοσμήματα σαν δώρο στο ζευγάρι.Ακολουθεί το άνοιγμα της σαμπάνιας και στη συνέχεια κάθονται όλοι στο τραπέζι!