O chef blogger Νικόλας Μοσχοβίτης, του Cooking Diary, μαγειρεύει την πιο τρυφερή καρδιά στο βασίλειο των ζαρζαβατικών.
“Όλες έχετε ακούσει την έκφραση «καρδιά αγκινάρα». Και όλες έχετε σίγουρα ενσαρκώσει το συγκεκριμένο ρόλο κάποιες φορές στη ζωή σας. Δεκάδες φύλλα λοιπόν, που χρειάζονται κόπο για να ξεφλουδιστούν και να αποκαλύψουν τις μοναδικές γεύσεις, που κρύβουν στην καρδιά”.
Photo: Efie Tsitsopoulou