Νευρική ορθορεξία: Πόσους κινδύνους κρύβει τελικά;

Μια νέα διατροφική τάση.

Η ορθορεξία, ή καλύτερα η νευρική ορθορεξία, είναι ένας καινούργιος όρος που διατυπώθηκε για πρώτη φορά το 1997 σπό το Δρ. Steven Bratman. Πρόκειται για μία νέα διατροφική τάση που παρουσιάζεται σε νεαρά άτομα, κυρίως στην ηλικία 25-30. Ουσιαστικά είναι η εμμονή στη σωστή διατροφή, η μανία κατανάλωσης μόνο υγιεινών τροφών και η αυστηρή αποφυγή τροφών που περιέχουν πρόσθετα λιπαρά, ζάχαρη, συντηρητικά και ό,τι άλλο τα καθιστά ανθυγιεινά. Τα άτομα που κυριεύονται από αυτήν την εμμονή ασχολούνται ιδιαίτερα με την ποιότητα των τροφίμων και όχι τόσο με την ποσότητα. Το παράδοξο είναι ότι πολλές φορές τα άτομα αυτά δεν έχουν το ιδανικό βάρος, ως απόρροια του ότι δεν δίνουν σημασία στην ποσότητα του φαγητού, αλλά έχουν μια εμμονή που καταντά κουραστική ή φτάνει στα όρια του παραλόγου, στην προσπάθειά τους να επιλέξουν τα σωστά τρόφιμα. Φαίνεται, δε, να αισθάνονται καλά μόνο όταν τρώνε υγιεινά τρόφιμα, ενώ αν καταναλώσουν τρόφιμα με πρόσθετα, λιπαρά ή ζάχαρη, τους κυριεύουν οι ενοχές. Επιπλέον, ασχολούνται με λεπτομέρεια για το τι περιέχουν τα τρόφιμά τους και προσχεδιάζουν το κάθε γεύμα τους, αρνούμενα μάλιστα να φάνε σε εστιατόρια.

Αυτό που πρέπει να διευκρινιστεί είναι ότι η νευρική ορθορεξία δεν είναι η εφαρμογή ενός υγιεινού διαιτολογίου με τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, αλλά η ακραία στάση και η εμμονή στην ορθή διατροφή, στην κατανάλωση τροφών απόλυτα υγιεινών και η αποφυγή κάποιων, που, σε μικρή κατανάλωση, δεν θα προκαλούσαν πρόβλημα. Ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, αυτό που έχουμε να προτείνουμε είναι το «Παν μέτρον άριστον», ώστε αυτή η εμμονή να μην καταλήξει σε νευρική ανορεξία ή άλλη νευρική διατροφική διαταραχή.