10+1 μυστικά για το κρασί [που πρέπει να ξέρεις]

11 μυστικά και χρήσιμα tips που ίσως δεν γνωρίζετε για το κρασί  

Παγώνουμε τα κόκκινα;

Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα κόκκινα κρασιά είναι η θερμοκρασία δωματίου. Λάθος. Τα κόκκινα κρασιά αναδεικνύουν τα αρώματα και τη γεύση τους σε θερμοκρασία που είναι ελάχιστα ψυχρότερη από τη θερμοκρασία δωματίου. Θα βγάλουν καλύτερα τα αρώματά τους σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 18 βαθμών (16 βαθμοί είναι το ιδανικό). Μπορούμε να «ζεστάνουμε» ένα κόκκινο κρασί βάζοντας το μπουκάλι κάτω από το νερό της βρύσης. Δεν χρησιμοποιούμε καυτό νερό, θα πρέπει να είναι ελάχιστα πιο ζεστό από τη θερμοκρασία δωματίου.

Παγώνουμε το Cabernet Sauvignon;

Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία στην οποία το έχουμε φυλαγμένο. Αν το κρασί βρισκόταν κλειστό σε θερμοκρασία δωματίου, τότε θα πρέπει να το βάλουμε για 30 λεπτά περίπου στο ψυγείο πριν το σερβίρουμε. Αν το φυλάμε σε κάβα στη σωστή θερμοκρασία, τότε θα πρέπει να το «ζεστάνουμε» ελάχιστα αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 περίπου λεπτά. Έτσι θα απολαύσουμε όλα τα υπέροχα αρώματά του. Περισσότερα στο Time Out Cyprus.