"Όχι" στις στερήσεις, "ναι" στη σωστή διατροφή

Ολο και περισσότεροι διατροφολόγοι αποκηρύσσουν τις χημικές δίαιτες που εγγυώνται σημαντική απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Βραχυπρόθεσμα, αυτού του είδους οι δίαιτες προκαλούν στερητικό σύνδρομο, με αποτέλεσμα να ξεφεύγουμε και να πέφτουμε με τα μούτρα σε ό,τι απαγορευόταν κατά τη διάρκεια του προγράμματος λιμοκτονίας. Μακροπρόθεσμα, μας κάνουν να παίρνουμε τα κιλά που χάσαμε, το πιθανότερο αρκετά περισσότερα, να μπαίνουμε σε ένα φαύλο κύκλο αυξομείωσης του βάρους -το λεγόμενο «φαινόμενο γιογιό»-, να καταπονούμε τον οργανισμό μας (το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ευάλωτο, ο μυϊκός ιστός μειώνεται, ο μεταβολικός ρυθμός επιβραδύνεται κ.λπ.) και να επηρεάζουμε αρνητικά την ψυχολογία μας (η αδυναμία ελέγχου του βάρους πλήττει την αυτοπεποίθησή μας). Αξίζει, λοιπόν, να γνωρίζεις ότι οι επιστημονικές έρευνες αποδεικνύουν ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι ο πιο ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για να εξασφαλίσουμε το τετράπτυχο: «Σταθερό βάρος, καλή υγεία, ευεξία, ανεβασμένη διάθεση». Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ακολουθούμε ορισμένους βασικούς κανόνες που αφορούν στις ώρες των γευμάτων, στον τρόπο μαγειρέματος των τροφών αλλά και στο περιεχόμενο των πιάτων μας. Και όλα αυτά χωρίς να αναγκαστούμε να ξεχάσουμε τις εξόδους για φαγητό ή να εξαφανίσουμε κάθε είδους σνακ από τα ντουλάπια τής κουζίνας μας.