Ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές στο φαστ-φουντάδικο;

Σίγουρα πολλές φορές λόγω έλλειψης χρόνου ή ακόμη επειδή τα παιδιά μας το ζητάνε (αφού και οι φίλοι τους τρώνε), ¨αναγκαζόμαστε¨ να αγοράζουμε έτοιμα γεύματα από τα fast-food! Υπάρχουν καλές και κακές επιλογές; Ποιο γεύμα έχει τις λιγότερες θερμίδες/ λίπος;  

Pizza
Αποτελεί την πιο συνηθισμένη επιλογή για κάθε αφορμή: πάρτι, ταινία, ποδοσφαιρικό αγώνα κτλ.
Ο τρόπος που την καταναλώνουμε όμως -> Υπερβολικά χοντρή ζύμη και ένα σωρό αλλαντικά την μετατρέπουν σε «βόμβα θερμίδων», που απέχει πολύ από την παραδοσιακή ιταλική συνταγή.
Προτιμήστε την λεπτη ζύμη (thin) από την αφράτη (pan).
Το ιδανικότερο θα ήταν να παραγγείλετε μια απλή πίτσα με ποικιλία λαχανικών. Αν τώρα θέλετε να βάλετε και κάτι σε κρέας μην υπερβείτε το ένα είδος. Π.χ πίτσα με λαχανικά και πεπερόνι ή πίτσα με λαχανικά και χαμ

Σουβλάκι
Πόσο υγιεινό είναι αλήθεια;
Η απάντηση εξαρτάται από:
Αν θα είναι χοιρινό ή κοτόπουλο, αν θα είναι μαριναρισμένο, αν θα έχει πατάτες και σως, ταχίνι, γιαούρτι κτλ…
Οι θερμίδες σε ένα σουβλάκι μπορούν να ξεκινήσουν από 300 και να φτάσουν ακόμα και τις 700!

Fast – food τι πρέπει να προσέξουμε;
1. Προσοχή στα μενού.
Αποφύγετε ό,τι περιέχει τις λέξεις super, jumbo, maxi κτλ. Eίναι συνήθως διπλάσια από τα κανονικά, με πολλές θερμίδες και λίπος. Προτιμήστε έτοιμες φρέσκιες σαλάτες.
2. Πίνετε πολύ νερό μαζί με το φαγητό.
Προκαλεί κορεσμό – φούσκωμα και είναι καλύτερο από τα αναψυκτικά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και μπορούν να αυξήσουν τις θερμίδες κατά 425!
3.  «Διαχωρίστε» το φαγητό.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα διάφορα dressings που συνοδεύουν τις σαλάτες (μαγιονέζες, τυριά, sour cream κτλ.) και ζητήστε να σας τις βάλουν ξεχωριστά ή καθόλου.
4. Το μέγεθος μετράει.
Ένα μέσο γεύμα σε fast food μπορεί να σας δώσει μέχρι και 1000 θερμίδες, οπότε διαλέξτε το μικρότερο δυνατό μέγεθος, προτιμήστε τη σαλάτα για συνοδευτικό αντί για πατάτες και αν θέλετε οπωσδήποτε πατάτες, πάρτε το μικρό μέγεθος.

Τι να επιλέξω σε ένα fast-food;
1. Αποφεύγετε τα τηγανητά τρόφιμα που απορροφούν αρκετό λάδι και αυξάνεται έτσι η θερμιδική τους αξία.
2. Επίσης, τα έλαια που χρησιμοποιούνται κατά το τηγάνισμα πολλές φορές είναι κακής ποιότητας.
3. Προτιμήστε λοιπόν ψητά ή σχάρας.
4. Μην παρασύρεστε από τις extra large μερίδες που πολλές φορές τα εστιατόρια παρέχουν σε οικονομική τιμή.
Μία τέτοια μερίδα μπορεί να έχει τη διπλάσια θερμιδική αξία και λιπαρά σε σχέση με την κανονική μερίδα.
4. Αποφύγετε τα αναψυκτικά που πολλές φορές παρέχονται και δωρεάν ως προσφορά μαζί με συγκεκριμένα γεύματα.

Τα αναψυκτικά μπορούν να φορτώσουν τον οργανισμό με περιττές θερμίδες και ζάχαρη. Επιλέξτε νερό!
Προτιμήστε πάντα τις πιο light εκδοχές ενός εδέσματος. Αποφύγετε το γύρο και τις τηγανητές πατάτες στο σουβλάκι
Στην πίτσα προτιμήστε τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά ή χορτοφαγική.
Σε περίπτωση που επιλέξετε κάποια σαλάτα ως μία πιο ελαφριά επιλογή, προσέχετε πάντα το περιεχόμενό της, καθώς πολλές φορές μπορεί να σας «ξεγελάσει» και να περιέχει αρκετά περισσότερες θερμίδες και λιπαρά από όσο φαντάζεστε.
Προτιμήστε ως dressing το ελαιόλαδο, το ξύδι balsamico ή κάποια sauce με βάση το γιαούρτι.
Η προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων μπορεί να αυξήσει αρκετά τη θερμιδική αξία μίας σαλάτας

ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ ΤΡΟΥΛΛΙΔΟΥ, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος με ειδίκευση στην Νοσογόνο Παχυσαρκία (BSc (Hons.), MSc (Hons.)) Διευθύντρια και Υπεύθυνη Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του Κέντρου mydietspot Health Clinic
Τηλ.: 22 256752
Email: info@mydietspot.com
www.mydietspot.com