Ο Μάριος φτιάχνει μαρμελάδες από goji berries!

Διατηρεί τη δική του βιολογική καλλιέργεια των γνωστών superfoods στον Αγρό 

Ο Μάριος Χαψής είναι νέος, ευρηματικός, με ανήσυχο πνεύμα που αγαπά τη φύση και την κυπριακή γη. Στο χωράφι του στον Αγρό, ήδη παράγει δύο ποικιλίες goji berries που γίνονται ανάρπαστες!

Παραγωγός με πάθος!
Το χωράφι του βρίσκεται στο χωριό Αγρός (περιοχή Αντρουκλιερό), σε υψόμετρο περίπου 1100μ. Τα πρώτα δεντρύλλια, τα φύτεψε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια. Εκεί, διατηρεί δύο ποικιλίες Goji Berries και Αρώνια. Τα Goji Berries, του έδωσαν ένα δείγμα καρπού από τον πρώτο χρόνο, ενώ οι Αρώνιες από το δεύτερο χρόνο. Ο ίδιος, ακολουθεί πιστά τη βιολογική καλλιέργεια, για την οποία απαιτούνται πολλές ώρες στο χωράφι για τη φροντίδα των φυτών αυτών. Όμως, ο Μάριος αγαπά αυτό που κάνει και θέλει να το κάνει σωστά!

Μαγικό φρούτο
Τι ξεχωριστό έχουν τα goji; Ο καρπός των Goji Berries και της Αρώνιας καθώς και τα φύλλα τους έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, γι' αυτό και συγκαταλέγονται στην κατηγορία των υπερτροφών. Τα Goji Berries έχουν μεγάλο δείκτη σε αντιοξειδωτικά που χαρίζουν ευεξία και υγεία και συστήνεται η κατανάλωση του καρπού σε τακτά χρονικά διαστήματα. Δεν είναι τυχαίο που έχει χαρακτηριστεί ως το φρούτο της Ευτυχίας! Ο νωπός καρπός διατηρείται στο ψυγείο περίπου μια βδομάδα με δέκα μέρες. Η Αρώνια, από την άλλη, γνωστή και ως Black chock berry, βοηθά στη διάσπαση της ακτινοβολίας. Ο νωπός καρπός διατηρείται στο ψυγείο για αρκετούς μήνες. Περισσότερα στο Time Out Cyprus.