Αυτό είναι το μενού που απόλαυσαν όσοι παρευρίσκονται στα Time Out Eating Awards 2016

Διαβάστε αναλυτικά

Το βράδυ της Τρίτης, 29 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκαν τα Time Out Eating Awards 2016 και οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι απόλαυσαν ένα εξαιρετικό μενού, το οποίο επιμελήθηκε ο γνωστός chef, Βασίλης Καλλίδης. 

Καλωσόρισμα με Jacquart Champagne

Ψωμί του σεφ

Amuse bouche macaron με άρωμα δυόσμου και γέμιση από χαλούμι

Ταξίδι στις παραδοσιακές γέυσεις της Κύπρου

Φάβα από φακή, λουκάνικο, χαλούμι, ραβιόλα, χοιρομέρι, λούντζα, τσαμαρέλα, αναρή, κεφαλοτύρι, τσιπς από πούλλες και κριτσίνι με κολοκάσι

Συνοδεύτηκε από Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα, Λευκός Ξηρός Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο, Λευκός Ξηρός Οίνος, εσοδείας 2015, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Μπιτόκ α λα γκρεκ 

Κιμάς από μοσχάρι και κυπριακό αρνί, σταμναγκάθι και σινάπια με λεμονάτο αβγολέμονο.

Συνοδεύτηκε από Αγιωργίτικο/Cabernet Παπαγιαννάκος, Π.Γ.Ε. Πελοποννήσου, Ερυθρός Ξηρός Οίνος, εσοδείας 2014, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

Κρύα σούπα βελουτέ  από ώριμα αχλάδια, με κρέμα από αναρή και τραγανά φύλλα μπακλαβά με σιρόπι από Nespresso

Συνοδεύτηκε με επιδόρπιο οίνο ΜΕΛΙΑΣ ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ Π.Γ.Ε. ΑΤΤΙΚΗ, εσοδείας 2010, οινοποιείο ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ

ΚΑΦΕΣ NESPRESSO και macaron με γλυκό τριαντάφυλλο