Η Χριστιάνα Αριστοτέλους αποκαλύπτει το αγαπημένο της πιάτο και τη συνταγή του

Που μπορείτε να βρείτε τις αγαπημένες συνταγές της κυπριακής showbiz 

Ένα ειδικό τεύχος με συνταγές από 30 αγαπημένες Κύπριες κυκλοφορεί μαζί με την "Madame Figaro" Μαϊου. Στο "Cooking wilth love" μπορεί κανείς να βρει της αγαπημένη συνταγή της Φωτεινής Παπαδοπούλου, της Κάτιας Θεοδότου, της Τερέζας Ηλιάδου, της Ραμόνα Φίλιπ, της Άννας Φάκας αλλά και της Χριστιάνας Αριστοτέλους η οποία μοιράστηκε μαζί με τις αναγνώστριες το αγαπημένο της γλυκό που δεν είναι άλλο από το σοκολατένιο κέικ με άρωμα εσπρέσσο.  

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 λεπτά 
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 25-30 λεπτά  ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

Υλικά: 

· 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
· 3/4 κ.γλ. baking powder
· 3/4 κ.γλ. μαγειρική σόδα
· 1/4 κ.γλ. αλάτι
· 1 κ.σ. καφέ εσπρέσο
· 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
· 315 γρ. στραγγιστό γιαούρτι χτυπημένο
· 90 γρ. ανάλατο βούτυρο
· 335 γρ. ζάχαρη
· 2 αβγά
· 90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
· λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τον καφέ εσπρέσο τη βανίλια και το γιαούρτι.

ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει
Προσθέτουμε τα αυγά, χτυπώντας τα καλά και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε το μείγμα από το αλεύρι  και μετά το μείγμα από το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπούμε μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα.

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ το φούρνο στους 170C. Βουτυρώνουμε και καλύπτουμε με λαδόκολλα μια ορθογώνια φόρμα 30χ15 εκ. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και ψήνουμε από 25 έως 30 λεπτά.

Μάθετε και άλλες συνταγές στο ένθετο "Cooking with Love" που κυκλοφορεί με την "Madame Figaro" Μαϊου.