Ένα μοντέρνο κεμπάπ από τον Chef του εστιατορίου Ελιά στη Σαντορίνη, Χρήστο Παπαγεωργίου.
H σάλτσα γιαουρτιού είναι εκείνη που κάνει τη διαφορά στο κατά τα άλλα κλασικό πιάτο. Είναι από μόνο του ένα πιάτο ιδιαίτερο, εδώ στη μοντέρνα του εκδοχή. Συνοδεύεται εξαιρετικά με λευκό κρασί.