Γιατί η υπερκατανάλωση αλατιού σκοτώνει την καρδιά

Σοβαροί λόγοι για να μειώσεις την κατανάλωσή του.

Το αλάτι νοστιμεύει τα φαγητά, όμως η υπερκατανάλωσή του ευθύνεται για πολλά προβλήματα, με πρώτο και σημαντικότερο την υπέρταση. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που το 20% του ενήλικου πληθυσμού πάσχει από υπέρταση, το «σιωπηλό δολοφόνο», όπως ονομάζεται. Η Ευρωπαϊκή Ένωση με επίσημη οδηγία της απευθύνει έκκληση να προσπαθήσουν όλοι να μειώσουν την ποσότητα άλατος στη διατροφή, μια και το αλάτι, σε συνδυασμό με την παχυσαρκία, μπορεί να οδηγήσει σε πρόκληση σοβαρών προβλημάτων υγείας. Η υψηλή πίεση δεν είναι κάτι που ανιχνεύεται αμέσως, με αποτέλεσμα να αποτελεί ένα θανάσιμο εχθρό, καθώς η συγκεκριμένη αυξάνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια, έμφραγμα, αιφνίδιο θάνατο, καρδιακή ανεπάρκεια και νεφρική βλάβη. Οδηγίες που έχουν τη βάση τους σε ερευνητικές ιατρικές πηγές δείχνουν ότι αν μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού σε 6 γρ. ημερησίως, θα μειώσουμε και τους θανάτους από εγκεφαλικό επεισόδιο τουλάχιστον κατά 10%. Ήδη διάφορα διατροφικά προϊόντα που κυκλοφορούν στο εμπόριο άρχισαν να ακολουθούν την οδηγία της μείωσης του άλατος, μία θετικότατη εξέλιξη για την υγεία και το μέλλον του ανθρώπινου πληθυσμού.