Αφράτα brownies με αβοκάντο που θα απολαύσετε χωρίς ενοχές

Ένα γλυκό που δεν ξεπερνά τις 100 θερμίδες και γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Φυσικά και το αβοκάντο ταιριάζει στις γλυκές συνταγές. Η βουτυρένια του γεύση μπορεί να ενταχθεί ιδανικά στα κέικ και στα brownies.

Υλικά:

Για τα brownies

• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς το κουκούτσι.
• 1 μπανάνα, ξεφλουδισμένη.
• 1 φλ. αλεύρι βρώμης.
• ¼ φλ. σκόνη κακάο.
• ¾ φλ. σιρόπι σφένδαμου ή άλλη γεύση της προτίμησής σας.
• ¼ φλ. γάλα αμυγδάλου.
• ½ φλ. ασπράδια.
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας.

Για τη γαρνιτούρα

• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι.
• ¾ φλ. βούτυρο αμυγδάλου.
• ¼ σκόνη κακάο.
• 1 φλ. ξηρούς χουρμάδες.
• ½ φλ. σιρόπι σφενδάμου ή άλλη γεύση.
• ¼ φλ. βραστό νερό.

Εκτέλεση:

1. Βάλτε το ξεφλουδισμένο αβοκάντο και την μπανάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, λιώστε το αβοκάντο και την μπανάνα μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Λαδώστε ένα με λάδι καρύδας και ρίξτε το μείγμα μέσα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μπορείτε να βουτήξετε μία οδοντογλυφίδα και να βγει καθαρή. Αφήστε να κρυώσουν για 10 έως 15 λεπτά.
3. Για τη γαρνιτούρα: βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ σας και αναμείξτε μέχρι να γίνουν λεία. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε και να ξύσετε τις πλευρές με μια σπάτουλα. Μόλις το μείγμα είναι ομαλό, πασπαλίστε στα (κρύα, πλέον) brownies.

Φυλάξτε τα στο ψυγείο!

Πηγή: lifemegr