Ελένη Μενεγάκη: Η συνταγή που κάνει κάθε Χριστούγεννα για την οικογένειά της και θα λατρέψετε

Όσοι έχουν δοκιμάσει, έχουν ξετρελαθεί.

Η Ελένη Μενεγάκη λατρεύει τις γιορτές και κάθε χρόνο μπαίνει στην κουζίνα της και μαγερεύει για την οικογένειά της. Δεν φτιάχνει μόνο υπέροχα φαγητά, αλλά και πεντανόστιμη βασιλόπιτα και μάλιστα είναι η πιο εύκολη συνταγή ever, «Κάθε χρόνο θέλω η βασιλόπιτα που κόβουμε στο σπίτι να είναι σπιτική. Έτσι και φέτος την ετοιμάσα εγώ για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι εύκολα και γρήγορα» έχει αναφέρει στο παρελθόν η παρουσιάστρια μιας και κάθε χρόνο μπαίνει στην κουζίνα και φτιάχνει την παραδοσιακή βασιλόπιτα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Στο εξωτερικό η Χριστιάνα Αριστοτέλους και ο Γιώργος Εφραίμ - Το αναπάντεχο συμβάν που είχαν [εικόνα & βίντεο]

H Ελένη φτιάχνει ένα αφράτο κέικ με μοναδικά αρώματα και χυμό πορτοκαλιού και όπως θα δείτε η βασιλόπιτά της φουσκώνει πάντα και έχει μπόλικη ζάχαρη άχνη. H Ελένη δεν φτιάχνει συχνά γλυκά και προτιμάει να μπαίνει στην κουζίνα για να μαγειρέψει κάτι εύκολο και γρήγορο για το οικογενειακό τραπέζι. Ωστόσο, κάθε χρόνο, μαζί με τα παιδιά της φτιαχνει λαχταριστά και πεντανόστιμα τρουφάκια και μπορείτε να δείτε τη συνταγή της.

Μπορεί να μην φτιάχνει συχνά γλυκά και να προτιμάει να μπει στην κουζίνα για να μαγειρέψει κάτι εύκολο και γρήγορο για το οικογενειακό τραπέζι συνήθως παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό όμως λίγο πριν τα Χριστούγεννα, επιστρατεύει τη Λάουρα, τη Βαλέρια και τη Μαρίνα για να φτιάξουν μαζί κάτι που τρώνε όλα τα μέλη της οικογένειας. Πρόκειται για τα λαχταριστά και πεντανόστιμα τρουφάκια που κάνει στο σπίτι της παρέα με τις κόρες της και που όσοι έχουν δοκιμάσει, έχουν ξετρελαθεί. Έχοντας μία αδυναμία στη σοκολάτα, όπως και οι κόρες της, η Ελένη Μενεγάκη δεν δίνει τόσο σημασία στην παρασκευή κουραμπιέδων και μελομακάρονων, όμως δεν μπορεί να αντισταθεί στα τρουφάκια της, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε και εσείς. 

Για τη συνταγή της θα χρειαστείς:

ΥΛΙΚΑ

200 γραμμάρια κουβερτούρα

250 γραμμάρια βούτυρο για ζαχαροπλαστική με 30% λιπαρά

150 γραμμάρια βούτυρο κλασσικό (Τα βάζετε σε ένα τηγάνι και όταν αυτά ενοποιηθούν σε χαμηλή φωτιά, βάζετε, αν θέλετε, λίγο ξύσμα πορτοκάλι

50 γραμμάρια κακάο σε σκόνη

450 γραμμάρια μπισκότα της αρεσκείας σας, χοντροκομμένα

1 βανίλια

Λίγο κονιάκ αν θέλετε,

½ κουταλάκι σκόνη κανέλα…

Αφού ενοποιηθεί το μείγμα με τα παραπάνω και γίνει μία ωραία μάζα, το βάζουμε σε ένα μπολ και μέσα στο ψυγείο, το αφήνουμε για αρκετή ώρα και μετά το βγάζουμε. Το μείγμα θα είναι σαν πλαστελίνη και κάνουμε μικρές μπάλες. Για την επικάλυψη ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι θέλει. Η Ελένη βάζει συνήθως τρούφα χρωματιστή.