Φτιάξε σπιτικό φυστικοβούτυρο

Εύκολη και υγιεινή συνταγή.

Το φυστικοβούτυρο είναι μια αγαπημένη λιχουδιά, γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά. Αντί να αγοράζεις έτοιμο από το σούπερ μάρκετ, μπορείς εύκολα να φτιάξεις το δικό σου στο σπίτι, αποφεύγοντας πρόσθετα σάκχαρα, συντηρητικά και φοινικέλαιο. Δες πώς να το ετοιμάσεις με λίγα υλικά και σε μόλις 10 λεπτά!

Υλικά

1. 2 φλιτζάνια ανάλατα φιστίκια (ψημένα ή ωμά)
2. ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικά)
3. 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά, για πιο γλυκιά γεύση)
4. 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι (ελαιόλαδο ή αραχιδέλαιο, αν χρειαστεί για πιο κρεμώδη υφή)

Εκτέλεση

1. Ψήσιμο (αν τα φιστίκια είναι ωμά): Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα φιστίκια για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση των φυσικών ελαίων τους.
2. Αλέθουμε τα φιστίκια: Βάζουμε τα φιστίκια σε έναν δυνατό επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και τα χτυπάμε. Στην αρχή θα γίνουν ψιλοκομμένα, αλλά συνεχίζουμε μέχρι να αρχίσουν να απελευθερώνουν τα έλαιά τους και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά: Ρίχνουμε το αλάτι και, αν θέλουμε, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου. Αν το φυστικοβούτυρο είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο λάδι και συνεχίζουμε το άλεσμα.
4. Έτοιμο για σερβίρισμα! Μεταφέρουμε το φυστικοβούτυρο σε αποστειρωμένο βάζο και το διατηρούμε στο ψυγείο για έως και 2-3 εβδομάδες.

Tips & Παραλλαγές

✔ Τραγανό ή λείο; Αν θέλεις τραγανό φυστικοβούτυρο, άφησε μερικά ψιλοκομμένα φιστίκια στην άκρη και πρόσθεσέ τα στο τέλος.
✔ Σοκολατένια απόλαυση: Πρόσθεσε 1 κουταλιά κακάο και λίγο μέλι για μια σοκολατένια εκδοχή.
✔ Γεύση καρύδας: Χρησιμοποίησε λάδι καρύδας αντί για ελαιόλαδο για μια πιο εξωτική πινελιά.

Φτιάξε το δικό σου σπιτικό φυστικοβούτυρο και απόλαυσέ το στο ψωμί, στις μπάρες δημητριακών ή ακόμα και σε smoothies!