Πώς να φτιάξεις θρεπτικές και νόστιμες μπάρες με αβοκάντο 

Για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για γλυκό με λίγες θερμίδες. 

Οι γλυκές μπάρες με αβοκάντο είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για γλυκό. Το αβοκάντο προσθέτει κρεμώδη υφή και υγιή λιπαρά, ενώ η σοκολάτα και τα φυσικά γλυκαντικά δημιουργούν έναν πεντανόστιμο συνδυασμό. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο σνακ ή και ως γλυκό μετά το φαγητό!

Υλικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1/2 φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
• 1/2 φλ. βρώμη (μπορείς να χρησιμοποιήσεις χωρίς γλουτένη)
• 1/2 φλ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα (ή άλλοι ξηροί καρποί)
• 1/4 φλ. λιναρόσπορο (ή chia seeds)
• 1/2 φλ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη (κατά προτίμηση με 70% κακάο ή περισσότερο)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας ή ξηροί καρποί για διακόσμηση

Οδηγίες:

• Προετοιμασία υλικών: Ξεκίνησε λιώνοντας το αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ, ώστε να έχει απαλή υφή. Πρόσθεσε το μέλι (ή το σιρόπι σφενδάμου) και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στεγνά υλικά: Σε άλλο μπολ, ανάμειξε τη βρώμη, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τον λιναρόσπορο, το κακάο και το αλάτι. Ανακάτεψέ τα καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
• Συνδυασμός: Πρόσθεσε τα στεγνά υλικά στο μπολ με το αβοκάντο και ανακάτεψε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
• Σοκολάτα: Λιώσε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και πρόσθεσέ την στο μείγμα. Ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά με τη σοκολάτα.
• Σχηματισμός μπαρών: Στρώσε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί (περίπου 20x20 εκ.), καλυμμένο με λαδόκολλα. Πίεσε το μείγμα ομοιόμορφα με τα χέρια ή με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού.
• Διακόσμηση: Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις σταγόνες σοκολάτας ή επιπλέον ξηρούς καρπούς από πάνω.
• Ψύξη: Βάλε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες, μέχρι να σφίξουν οι μπάρες.
• Κόψιμο: Όταν το μείγμα έχει παγώσει, βγάλ' το από το ψυγείο και κόψε το σε μπάρες ή τετράγωνα κομμάτια.

Συμβουλές:

Μπορείς να φυλάξεις τις μπάρες στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Για μια vegan εκδοχή, χρησιμοποίησε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι και vegan σοκολάτα.

Μπορείς να προσθέσεις αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες ή cranberries, για περισσότερη γεύση.

Αυτές οι μπάρες είναι θρεπτικές, νόστιμες και γεμάτες ενέργεια, τέλειες για κάθε στιγμή της ημέρας!