Πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με σπανάκι

Έτοιμη σε 10 λεπτά! 

Η σαλάτα με σπανάκι είναι μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη επιλογή που μπορεί να συνοδεύσει κάθε γεύμα ή να σταθεί μόνη της ως ένα ελαφρύ γεύμα. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα μόλις λεπτά!

Υλικά:

(Για 2-3 μερίδες)

• 150 γρ. φρέσκο σπανάκι (πλυμένο και στραγγισμένο)
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• 1 μικρό αγγούρι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
• 1/4 φλιτζάνι καρύδια (χοντροκομμένα)
• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 50 γρ. τυρί φέτα ή μανούρι (θρυμματισμένο)

Για το ντρέσινγκ:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ή βαλσάμικο ξύδι
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέστε το σπανάκι, τα ντοματίνια και το αγγούρι.
2. Ρίξτε από πάνω τα καρύδια, τα κράνμπερι και το τυρί.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρετε.
5. Ανακατέψτε απαλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά και το ντρέσινγκ.

Συμβουλές:

Αν θέλετε περισσότερη πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια ψητού κοτόπουλου ή βραστό αυγό.

Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με αμύγδαλα ή φουντούκια.

Αυτή η σαλάτα είναι έτοιμη μέσα σε 10 λεπτά και είναι γεμάτη γεύση, χρώματα και θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε τη και απολαύστε μια υγιεινή επιλογή που θα σας χορτάσει!